Leksands Knækbrød

Effektivisering af forretningsprocesser hos Leksands Knäckebröd

Leksands Knäckebröd er et familieejet bageri fra begyndelsen af det 19. århundrede. Med hjælp fra Logiq opfylder virksomheden nu de strenge krav i detailbranchen i dag.

Leksands Knækbrød er en familieejet virksomhed, der har bagt traditionelt svensk knækbrød siden 1817. Med en lang historie dybt grundlagt i tradition bruger bageriet stadig den samme opskrift og råvarer. Leksands Knäckebröd har klaret overgangen fra et lille, familieejet, lokalt bageri fra det 19. århundrede til en fuldskala bagerifabrik og et velkendt mærke for generationer af svenskere. Deres produktion kører i dag på imponerende seks parallelle produktionslinjer, der udfører tre skift om dagen, syv dage om ugen, og er stadig placeret i Leksand - hvor det hele startede.

Ud over at være på forkant med digital modenhed har virksomheden også en imponerende track record for at være klimavenlig. De har drevet bageriet fossilfrit siden 2013 og kan være stolte af udelukkende at bruge lokale råvarer.

Som et af de få tilbageværende uafhængige bagerier i Sverige stod Leksands Knäckebröd over for stigende digitale krav fra detailbranchen. For at imødekomme de strenge krav valgte Leksands Knäckebröd Logiq som partner for at hjælpe med at strømline sine forretningsprocesser, især for at sikre en gnidningsløs udveksling af elektroniske forretningsdokumenter gennem EDI (velektronisk dataudveksling).

Udfordringen

Leksands Knäckebröds vækst i det konkurrencedygtige detailmiljø medførte nye udfordringer i forvaltningen af deres order-to-cash- processer. Med stadig strengere krav til fejlfri ordre-, leverings- og faktureringsdokumenter havde virksomheden brug for en pålidelig løsning for at undgå forsinkelser, der kunne forårsage driftsmæssige flaskehalse- så som inaktive lastbiler, grundet dokumentfej.

Fredrik Hellqvist, som dengang var konsulent for Leksands, forklarer: “Én fejl i dokumentbehandlingen, og vi risikerer forsinkede leverancer. Når du har at gøre med operationer på denne skala, er der ikke plads til fejl.

Løsningen

For at løse disse komplekse udfordringer henvendte Leksands Knäckebröd sig til Logiq og ERP-udbyder M3CS. Projektet involverede opsætning af en fuldt integreret EDI-løsning til håndtering af alle forretningsdokumenter, herunder ordrer, ordrebekræftelser, leveringsmeddelelser og fakturaer. Det var afgørende at sikre en problemfri overgang uden forstyrrelser i den daglige drift.

Lena Magnberg, projektleder hos Logiq, understregede vigtigheden af streng test for at sikre, at hvert dokument blev behandlet nøjagtigt: “Vi forstod det pres, Leksands var under. Under julekrisen skulle alt fungere perfekt - der var simpelthen ingen fejlmargin.“

Logiqs skræddersyede EDI-service sikrede, at Leksands' dokumenter opfyldte de kvalitetsstandarder, der kræves af dagligvarehandlere, samtidig med at de optimerede deres interne processer for at minimere manuel håndtering og reducere fejl.

Resultaterne

Implementeringen var en rungende succes. På trods af højtryksmiljøet gik systemet i drift uden en eneste afbrydelse. Fredrik Hellqvist forberedte administrerende direktør på søvnløse nætter - alt forgæves, da lanceringen gik glat i alle aspekter.

Med den strukturerede tilgang til test kombineret med Logiqs store erfaring med håndtering af forretningsdokumenter blev resultatet et fuldt funktionelt digitalt og automatiseret system fra dag ét, og personalet i Leksands kunne fokusere på at producere og levere deres traditionelle produkter uden at bekymre sig om deres back-end-systemer.

“Overgangen til Logiqs løsning har været en game changer for os. Vi kan nu imødekomme alle de digitale krav i dagligvarehandelen effektivt og uden stress fra potentielle forsinkelser,“ bemærkede Fredrik Hellqvist.

Derudover har alle medarbejdere direkte og digital adgang til data om produktionen, såsom status for råvarer og produkter - en enorm forbedring i forhold til de papirark, de tidligere havde i produktionshallen.

Ser fremad

Med den moderniserede EDI-løsning på plads er Leksands Knäckebröd nu godt positioneret til at tackle fremtidige udfordringer og bevare deres position som en pålidelig leverandør på markedet. Virksomhedens engagement i innovation og samarbejde med partnere som Logiq sikrer dens fortsatte succes og vækst.

Sjov kendsgerning: Fredrik Hellqvist startede sin karriere hos Leksands Knäckebröd som ansat konsulent, fandt et venligt miljø blandt personalet - og et år senere har han en fast stilling som Logistics Development Manager.